お土産、贈り物に
パンに、お酒にピッタリな発酵ブリバーニャカウダ 

天保元年創業、富山・射水の醸造元　片口屋さん

「蛍烏賊醤油」
「ホタルイカのバーニャカウダ」に引き続く姉妹商品
「発酵ブリ バーニャカウダ」

アートディレクション、パッケージデザイン、イラスト、
そして販促チラシのデザインを担当しています。

富山湾のブリを米麹で発酵させた鰤味噌とブリの魚醤が、アンチョビの代わりに旨味を支える——
和と伊が出会う、海外展開も見据えた一品です。

そのままパンにつけても
美味しいディップですが
アレンジレシピを
仙台・東京・海外を拠点に活動しているjaponica tokyo の料理家チカコさんに

素敵なコーディネートと
撮影はayumiさんにお願いしました☺️

ドレッシング、ソース、トマトジャムと、最後のひと匙まで使い切る3つのレシピは japonica tokyo さんのブログでもご覧いただけます。

Client: 片口屋 
Recipe: japonica tokyo 
Photo& Food arrangemen: ayumi　
Art Direction / Design / Illustration: 岡田真寿美
#富山 #富山観光 #japan #富山土産 #調味料